Bien que l'on puisse chasser à peu près tout les poissons de nos cotes quelque soit la saison, il existe quand même des périodes ou l'on peut plus facilement les rencontrer. La température de l'eau est un des éléments, mais il y aussi les périodes de frai. Bref, différents éléments qui rentrent en ligne de compte pour croiser le poisson de ses rêves.
Voici donc les périodes connues pour la Méditerranée. N'hésitez pas à signaler les périodes pour les autres régions, selon vos observations.
| Jan | Fev | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Aou | Sep | Oct | Nov | Dec | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Le loup (bar) | X | X | X | |||||||||
| La daurade | X | X | X | X | X | |||||||
| La vieille (labre) | X | X | X | |||||||||
| Le sar | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| La sériole | X | X | X | X | X | |||||||
| La seiche | X | X | X | X | ||||||||
| Le corb | X | X | X | X | X | |||||||
| Le mulet | X | X | X | |||||||||
| Le denti | X | X | X | X | X | X |
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